La delega a un singolo commissario per l'esecuzione di prove pratiche sulla campionatura è ammissibile solo per attività meramente preparatorie o strumentali, i cui esiti devono essere analiticamente documentati per consentire il vaglio collegiale della Commissione. In assenza di parametri oggettivi di valutazione, l'attribuzione di un potere decisionale individuale su requisiti tecnici discrezionali lede il principio di collegialità e inficia la legittimità del provvedimento di esclusione.

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